1つのイメージから、１つのコンテナしかつくれないのではないの？
いいえ、1つのDockerイメージから複数のコンテナを作成することができます。Dockerイメージは、コンテナの実行環境を定義する静的なテンプレートであり、このイメージを元にして複数のコンテナを作成することが可能です。
たとえば、同じDockerイメージから複数のコンテナを作成して、それぞれが異なるポート番号で同じアプリケーションをホストすることができます。また、複数のコンテナを同じネットワークに接続して、分散アプリケーションを構築することもできます。
したがって、1つのDockerイメージから必要な数のコンテナを作成し、それらを必要に応じて構成することができます。